Penne Funghi e Philadelphia

Penne Funghi e Philadelphia

INGREDIENTI:

PER 2 PERSONE

 

- 4 Funghi champignon grandi

- 1 spicchio d'aglio

- 1 cucchiaio di Philadelphia ai funghi porcini

- 1 cucchiaio di Philadelphia al prosciutto cotto

- ½ bicchiere di latte

- prezzemolo fresco q.b.

- Sale q.b.

- Olio q.b.

- 200gr di penne rigate

- parmigiano grattugiato q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

Mondate e tagliate i funghi a mandolina, metteteli a cuocere in una pentola insieme ad un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio in camicia.

Mettete sul fuoco l'acqua per la cottura della pasta.

Quando i funghi saranno cotti togliete l'aglio, aggiungete il philadelphia ed il latte, mescolate bene per far sciogliere tutto il formaggio (non accadrà per magia come si vede nella pubblicità), cuocete per un minuto a fuoco basso, aggiustate di sale ed aggiungete il prezzemolo tagliato finemente.

Quando la pasta sarà cotta, condite e mantecate con una spolverata di parmigiano.

Gnam!